Αυτό το Chardonnay που έχει υποστεί φυσική ζύμωση, διαλέγεται με το χέρι, εμφανίζει νότες από εσπεριδοειδή, νεκταρίνι και ορυκτό πυριτόλιθο. Έχει έναν υπέροχο πλούτο με πολυπλοκότητα νουγκά και μια μεγάλη σειρά από μορέζ σερμπέ οξύτητας. Το Chardonnay μας είναι μια αληθινή αναπαράσταση ενός κρασιού σε υψηλό υψόμετρο και δροσερό κλίμα.