Μπουκέτο: Πιπέρι, αποξηραμένο φασκόμηλο, μπαχαρικό με νότες βατόμουρου, κανέλας και μόκας. 
 
Γεύση: Ζωντανές νότες κόκκινου κερασιού και βατόμουρου που μεταφέρονται στον ουρανίσκο με πολύ εκλεπτυσμένες τανίνες αμπελώνα. Ένα κρασάκι με βελούδινο μεσαίο ουρανίσκο και μεγάλη επιμονή του βάθους και της γεύσης. 
 
Ζευγάρι: Κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και μέτρια προς σφιχτά τυριά